Nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé, Anthony Berthou s’appuie sur 33 ans d’expérience et de recherches pour expliquer comment la nutrition, et plus largement le mode de vie, influencent santé et performances. Son but : rendre chacun autonome dans ses choix alimentaires, durablement, grâce à des clés concrètes fondées sur les dernières données scientifiques.
Lancé en 2026, le podcast sort plusieurs fois par semaine, à raison de 51 minutes en moyenne. Les sujets sont pratiques : l’entraînement à jeun en deux parties (ce que dit la science, puis des conseils), la crainte du cholestérol face aux œufs, le choix d’un complément d’oméga 3, le jeûne thérapeutique avec Robin Mesnage, de la clinique Buchinger.
Des invités l’accompagnent aussi : François D’Haene livre sa vision de la nutrition après vingt ans d’ultra-trail, Alexandre Dana parle des effets de la position assise, Matthieu Stefani de la performance.
