Flics contre voyous : La Traque raconte les cavales les plus spectaculaires, des bureaux où s’élaborent les enquêtes aux cellules où s’imaginent les évasions. Ses protagonistes vont de Rédoine Faïd à Steven Jay Russell, le roi de l’évasion, en passant par la militante Angela Davis. Un épisode d’environ vingt-deux minutes sort chaque jour, depuis 2023. L’émission se place des deux côtés de la chasse à l’homme, celui des policiers comme celui des fugitifs.
Plusieurs formats cohabitent : des séries en plusieurs parties, comme celle en quatre volets sur l’évasion de Carlos Ghosn, de son ascension à son retour à Beyrouth ; des numéros « Grand format » consacrés à Antonio Ferrara, le roi de la belle, ou à Bruno Sulak, le gentleman braqueur ; et des « Bababam Originals » sur Henri VIII et Catherine Parr ou sur l’affaire Spotlight et les abus de l’Église.