Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France dans la classe réceptionniste en hôtellerie, y parle hôtellerie-restauration avec un fil rouge : l’excellence de service. Il se présente comme artisan hôtelier et propose des épisodes en solo ou en duo, d’environ une heure, plusieurs fois par semaine.
Au-delà du métier, les sujets couvrent le business, la carrière et l’entrepreneuriat, le management et le leadership, le développement durable, l’excellence relationnelle et l’art de l’accueil. Les derniers épisodes en donnent une idée : l’hôtellerie de 2035, le bonheur comme levier de performance avec Malene Rydahl, la distribution hôtelière avec Isabelle Falque, la direction d’une collection d’hôtels français avec Delphine Jaouen, ou encore un club de lecture autour de l’hospitalité déraisonnable de Will Guidara.
Un label méconnu du luxe français et un projet mêlant gastronomie et solidarité ont aussi eu leur épisode. Un podcast pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi pour les étudiants et les passionnés de service qui veulent des exemples concrets de réussite.
