Hors Cuvée se présente comme le podcast de ceux qui font Bordeaux. Chaque semaine, son animateur, Thibault, ancien officier puis directeur marketing dans la tech et aujourd’hui entrepreneur dans la ville, reçoit une personnalité locale à la trajectoire singulière : entrepreneur, chef, artiste, sportif ou élu.
L’entretien revient sur le parcours, les coulisses et le prix réel de la réussite, sans recette toute faite : ce qui marche, ce qui casse, ce que coûte de se lancer, et comment faire rayonner davantage la ville. Le format existe en vidéo depuis 2022, et en audio sur les plateformes d’écoute, pour des épisodes d’environ une heure.
Les épisodes récents donnent une idée du terrain couvert : un business de sneakers vegan, une basket conçue à partir de marc de café avec Laure Babin, la crise des vétérinaires et la hausse de leurs tarifs, le Grand Hôtel de Bordeaux, ou une délégation partie convaincre des Américains de venir à Bordeaux.
